销售各种真空和面机,真空和面机

2018/9/16 11:00:35
分类:
其它食品/饮料加工设备供应
定价:
16000
型号:
ER-501
关键词:
真空和面机
地址:
安庆 » 岳西
帐户:
ruimin529721582

电话:
15634507505 褚女士(供应)
消息:

详情介绍

主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。
采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。
和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分,形成面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到好的状态。 面团呈微黄色,煮熟的薄面带条呈半透明状。
吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ~ 55% 时均可正常和面,这是普通和面机无法比拟的
特点:
清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换;
全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。
注意:真空度的高低影响和面质量。
真空和面机有杠式、拨棍式狼牙棒式、板式三种类型。
其它:面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式与板式比较合适

郑重提示:

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